Keep 32: La partícula que acabarà amb la càries

La càries és un mal que afecta a la majoria de la població: el 73% de la població mundial en té una o més a la seva dentadura. Per això, investigadors de tot el món han buscat durant anys una solució a aquesta infecció bacteriana.

L'investigador de la Universitat de Yale,  José Córdoba, va començar a investigar el 2005 diferents partícules que poguessin revertir aquesta situació. Enmig d'aquestes indagacions van descobrir la molècula Keep 32, que té la increïble virtut d'eliminar el bacteri Streptococcus mutans, que transforma el sucre en àcid làctic (que erosiona l’esmalt de les dents produint les càries).

En només 60 segons, aquesta partícula fa desaparèixer totalment la placa bacteriana. D’aquesta manera, es podrà incloure en xiclets, pastes dentals, col·lutoris, etc., i així anul·lar l'efecte advers del sucre a les dents. A més, el Keep 32 es podria afegir als aliments per evitar que els bacteris danyin les dents en menjar.

La idea dels investigadors és oferir el seu descobriment tant a corporacions d'higiene personal com a companyies del sector de les llaminadures. Els investigadors esperen que gegants com Procter and Gamble els comprin la llicència de la Keep 32.

Anunci de radio

Fa poc vam posar un anunci a radio RAC 1 i l'hem decidit compartir amb vosaltres per el YouTube de manera que es pugui veure des de qualsevol dispositiu.

Influeix la hipertensió arterial en la salut de les genives?

La hipertensió arterial afecta quasi al 40% de la població, provocant malalties cardiovasculars, considerades a Catalunya com la primera causa de mortalitat.

Estudis recents han demostrat que la infecció periodontal té una certa relació amb la hipertensió, i que la hipertensió també la té sobre l’estat periodontal. En un estudi de l’any 2008, El Dr. Alonso Rosado va demostrar estadísticament que la malatia periodontal provocava un risc augmentat de patir arteriosclerosi, infart de miocardi i accidents cerebrovasculars, a causa d'increments de la tensió arterial. 

S’ha observat una relació significativa entre pacients amb ateroesclerosi i malaltia periodontal. Entre els principals factors de risc hem de destacar el tabaquisme, colesterol, obesitat, sedentarisme i diabetis mel·litus, que per si mateixos tenen una influència negativa sobre l’estat periodontal.

La llet i l’aigua ens ajuden a tenir una boca sana

Beure llet o els seus derivats o beure molta aigua abans de raspallar-nos les dents, sobretot quan hem ingerit aliments especialment àcids, ajuda a mantenir una bona salut bucodental.

A més a més, és bo menjar xocolata (com més pura millor), te verd i mastegar xiclets sense sucre. Si tenim en compte que els aliments àcids (llimona, taronja, ...) desmineralitzen l’esmalt, que els aliments rics en sucres fan reaccionar els bacteris i també formen àcid, hem de contrarestar aquest atac bevent molta aigua i llet abans de raspallar-nos, ja que si ho fem directament després de menjar contribuïm a devastar els prismes de l'esmalt.

També es aconsellable beure aigua sense gas, ja que redueix l’aparició de càries i mastegar xiclets sense sucre i amb xilitol (que fa un efecte d’escombra sobre la dent i estimulen la secreció de saliva, que té un efecte antibacterià).

Alimentació, malaties periodontals i obesitat

La relació entre la càries i una dieta rica en hidrats de carboni està ben documentada, així com la possible associació entre la dieta i les malalties periodontals.

Recentment, s'ha investigat la possible associació entre diversos nutrients i la salut de les genives. Un estudi epidemiològic realitzat en 12.000 adults ha determinat que una dieta pobra en calci i vitamina D pot contribuir en una pitjor salut periodontal.

Altres treballs, com el publicat per un grup d'investigadors finlandesos en quasi 3.000 persones han apuntat també una associació entre salut periodontal i obesitat. 

Aquest treball juntament amb altres han mostrat la possibilitat de què alguns proccessos metabòlics relacionats amb la infecció de les genives o els propis bacteris presents a la placa dental podrien estar relacionats amb el risc de patir obesitat.